Resep Sambal Goreng Ati Kentang Enak dan Antiamis, Pedasnya Pas; Resep Sambal Goreng Kreni, Ide Masakan Lebaran Khas Jawa ; Resep Sambal Goreng Daging Tanpa Santan untuk Sajian Lebaran; Buku "100 Resep Variasi Sambal" (2013) oleh Suryatini N. Ganie terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com. Berbeda dengan gudeg Jogja yang sangat dominan rasa manisnya, gudeg di Solo lebih terasa rasa gurihnya, terutama dari lauk pelengkap gudeg. Seperti lazimnya warung gudeg, tempat ini menawarkan aneka lauk pendamping standar seperti opor ayam, ceker ayam, ati ampela, uritan, telur, dan sambal goreng krecek. Cara membuat sambal goreng tudai dan umbut rotan: 1. Cuci bersih tudai dan umbut rotan, lalu potong umbut rotan sekitar tiga sentimeter. 2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kahe, cabai merah, dan cabai rawit, lalu tumis hingga harum. Kemudian masukkan tudai dan masak sebentar sembari diaduk. 1. Sambal goreng kentang ati ampela. Dimulai dari menu klasik favorit semua orang dulu, yakni sambal goreng kentang ati ampela. Sajian satu ini juga sering dihidangkan sebagai pelengkap menu Lebaran. Berikut ini resep sambal goreng kentang hati dari buku Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat oleh Banu Susanto. Bahan: 1.500 gram kentang, potong dadu Tumis sambal (bahan halus) sampai wangi. Masukkan daun salam, garam dan penyedap rasa. Pete endol2 jangan lupa ya bun Potong kentang, cuci bersih, lalu potong dadu. Goreng dan tiriskan. 2. Tumis bumbu haus sampai mengeluarkan minyak kemerahan. 3. Masukkan daun jeruk, lengkuas, daun salam, garam, dan gula merah. Aduk hingga gula merah larut. 4. Masukkan kentang goreng. .

resep sambal goreng ati khas cirebon